Filetes de salmão recheado com espinafre e queijo creme

Filés de salmão recheado com espinafre e creme de queijo, cozidos no forno. Fácil de fazer e pronto em apenas 30 minutos.
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 pessoas
Author: Nadja | Nashi Food

Ingredientes

  • 2 5 oz filetes de salmão
  • 1/4 colher de chá pimenta preta
  • 1/2 colher de chá sal, , + pitada de sal para espinafres
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá alho picado
  • 2 xícaras espinafre picado
  • 1/8 colher de chá noz-moscada
  • 1/4 xícara queijo creme

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 350°F/180°C.
  • Corte cada filé de salmão ao longo da parte mais grossa do filé; Como se você fosse fazer o filé mais fino. Este corte vai permitir colocar o recheio dentro do filé de salmão mais tarde.
  • Corte dois pedaços de folha de alumínio grande o suficiente para embrulhar cada filé de salmão, e que pode fechar o cartucho, dobrando as pontas para dentro.
  • Coloque cada pedaço de papel em uma assadeira grande e coloque cada filé de salmão no centro de cada pedaço de papel alumínio. Tempere cada filé com sal e pimenta preta.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio.
  • Adicione o alho à frigideira e cozinhe por 30 segundos ou até que se torne perfumado.
  • Adicione o espinafre na frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada e cozinhe por 3 minutos mais; Retire do fogo.
  • Misture o espinafre cozido com queijo creme e reserve.
  • Divida mistura de espinafre e queijo creme em dois, e colocado dentro do filé de salmão, se um pouco sobra pode ser colocado em cima como eu fiz (ver imagem). Feche o cartucho de papel alumínio e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
  • Sirva imediatamente, Divirta-se!

Notes

Para esta receita eu usei as seguintes ferramentas: uma faca afiada, uma assadeira, uma frigideira antiaderente médio, papel alumínio. O método de "cartucho" é fácil e ajuda o salmão ou qualquer outro peixe é cozido uniformemente, mais o resultado é um filé suculento. Você notará que o salmão está pronto quando o filé tem uma cor opaca, e flocos facilmente com um garfo.
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