Arroz de Coliflor y Hongos

¡El arroz de coliflor y hongos es una alternativa baja en carbohidratos, y está listo en tan solo en 15 minutos!

Cook Time15

Total Time15

Course: Acompañamiento

Cuisine: Internacional

Servings: porciones

Calories: 116kcal

4 onzas hongos en rodajas
2 tazas arroz de coliflor crudo Ver el post de Cómo hacer arroz de coliflor si quieres hacerlo en casa.
1/2 cebolla picada
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1/4 cucharadita ajo en polvo
1 cucharada mantequilla divida
1 cucharada perejil fresco picado opcional

Caliente un wok a fuego medio y agrega la mitad de la mantequilla para que se derrita. Agrega los hongos en rodajas y saltealos por 5 minutos. Se reduciran en tamaño.
Combina la cebolla con los hongos y saltealos por 5 minutos adicionales.
Sazona la mezcla con la mitad de las especias, 1/8 cucharadita de cada uno (sal, pimienta, ajo en polvo).
Agrega la mitad restante de mantequilla y el arroz de coliflor y saltealos por 5 minutos adicionales.
Decora con perejil fresco y tu arroz de coliflor y hongos está listo para ser disfrutado.